ดอกดาวเรือง
ดอกดาวเรือง ที่เชียงใหม่เรียกว่าดอก "คำปู้จู้"
ฝรั่งเรียกดอกนี้ว่า คาเลนดูล่า(calendula)
ดาวเรือง คือดอกไม้ของคนที่เกิดเดือนตุลาคม
เพราะมันจะเริ่มบานตอนต้นเดือนตุลาคมไปเรื่อยๆตลอดปี
ความหมายของดอกดาวเรืองหมายถึง “มีชัยชนะอย่างสง่างาม “(winning grace)
ดอกดาวเรืองชอบแสงแดดนะคะเลยมีชื่อเรียกกันเล่นๆ ว่า
"เจ้าสาวของพระอาทิตย์หรือ “ Sun’s bride" ภาษาดอกไม้หมายถึง "พระอาทิตย์ที่ส่องสว่าง"
เป็นสัญลักษณ์ของการมีชีวิตที่จะต้องดำเนินต่อไป เหมือนดอกไม้ที่จะต้องอาศัยพระอาทิตย์
ช่วยในการเจริญเติบโต ช่วยการสังเคราะห์แสงที่ใบ
แต่ถ้าลมฟ้าอากาศเปลี่ยนแปลงแดดแรงเกินไป หรือน้ำน้อยอาจทำให้พืชพันธุ์ไม้แห้งเหี่ยวเฉา
เหมือนชีวิตที่จะต้องมีทั้งความสุข ความทุกข์คละเคล้ากันไปทุกคน
ชาวเวลช์ในประเทศอังกฤษเคยเชื่อว่าถ้าดอกดาวเรือง บานตอนสายๆ
ของวันนั่นหมายถึงวันนั้นจะเกิดพายุ ชาวเวลช์ยังเชื่ออีกว่า ดอกดาวเรืองใช้เป็นเครื่องรางเกี่ยวกับความรัก
โดยจะเอาดอกไม้ชนิดนี้ แซมเข้ากับพวงมาลาที่ใช้ประดับประดาในงานแต่งงาน
ดอกดาวเรืองมีชื่ออีกชื่อหนึ่งเรียกว่าแมรี่ โกลด์(marigold)
ชื่อนี้ได้มาจากชาวคริสเตียนสมัยโบราญ ถือว่าเป็นดอกไม้ที่เกี่ยวกับความเชื่อของศาสนาคริสต์
ที่เชื่อว่าถ้านำพวงมาลัยดอกแมรี่ โกลด์ปนอยู่ด้วยนำไปประดับที่รูปของนักบุญประจำศาสนา
รวมถึงรูปปั้นของพระแม่มารี สีสันของดอกดาวเรืองที่มีสีเหลืองสว่างจ้าจะมีความหมายเหมือนกับว่า
มีแสงสว่างของพระอาทิตย์ และหมู่ดวงดาวเปล่งประกายอยู่รอบๆ ขององค์พระแม่มารี
และถือว่าเป็นดอกไม้ประจำตัวของพระแม่มารีด้วย
สมัยก่อนนิยมเอาพวงหรีด หรือช่อดอกดาวเรืองแขวนไว้ที่ประตูหน้าบ้านเพื่อขับไล่วิญญานที่ชั่วร้าย
ไม่ให้มาเข้าใกล้ หรือถ้านำมาไว้ไต้ที่นอนจะทำให้ฝัน ถึงสิ่งดีๆที่เป็นมงคลค่ะ
ดอกดาวเรืองไม่ใช่ดอกไม้ในแถบเอเซีย
แต่ว่าชาวโปรตุเกสนำมาเผยแพร่ที่ประเทศอินเดียก่อน
แล้วจึงแพร่หลายทั่วไปต่อนิยมเอาไปบูชาพระวิศนุและพระลักษมี
แม้แต่แถบเม็กซิโกชาวอินเดียนเผ่าแอสแต็คก็ใช้บูชาเทพเจ้ามาก่อน
ชื่อของมันมา จากภาษาลาตินแปลว่า วันแรกของเดือนหรือ First day of the month
ชาวสวน(ฝรั่ง)ชอบปลูกดอกดาวเรืองไว้ในสวน
เพราะว่ามันสามารถที่จะกำจัดแมลงที่เข้ามากินพืชชนิดอื่น
และยังเอาไปประกอบอาหารเช่นสลัดให้รสจัดขึ้นอีกนิดหน่อย สีสรรของอาหารก็ดูสวยงาม
จริงๆ แล้วส่วนที่ทำให้สลัดมีรสจัดเป็นเครื่องเทศนี้มาจากส่วนที่เป็นกะเปาะของดอกดาวเรืองนะคะ
ไม่ใช่ส่วนที่เป็นกลีบดอกสีเหลืองอมส้มของมัน นอกจากนั้นดอกดาวเรืองแห้งๆ ยังเป็นสมุนไพร
ที่ใช้รักษาอาการปวดหัว ปวดฟัน ปวดกระเพาะอาหาร ลดไข้แก้ปวดทั้งหลายแหล่
ลดการปวดเกรงของกล้ามเนื้อระหว่าง ที่ผู้หญิงเรามีรอบเดือนได้อีกด้วย
ยังไม่หมดคุณสมบัติของดอกดาวเรืองยังมีอีก คือลดอาการบวมของแผลจากแมลงกัดหรือต่อย
ตาแดงผื่นคันอาการแพ้ที่ผิวหนัง ทางการแพทย์ได้นำเอาสารสกัดจากดอกดาวเรือง
ไปทำครีมทาผิวหนัง ลิปมันป้องกันริมฝีปากแห้งปากแตก อย่างที่อินเดียจะเอาไปต้ม
เพื่อจะเอาเป็นสีย้อมผ้าทำเครื่องสำอาง ทำยาและทำเป็นสีผสมอาหาร
ส่วนใหญ่ดอกดาวเรืองมีสีเหลือง สีเหลืองอมส้ม สีส้มหรือสีแดงออกส้มๆ จัดจ้านเป็นอันมาก
ดอกไม้นี้มีรูปดอกหลายแบบสวยงาม ดาวดาวเรืองพบได้ทั่วไปทั่วโลกมีหลายสายพันธุ์
เวลาปลูกดอกดาวเรืองต้องใช้ดินดี ชอบแดดต้นไม่สูงนักได้ด้วย กลิ่นไม่หอมใช้ไล่แมลงได้โดยธรรมชาติ
ใช้เป็นอาหารสัตว์ เช่น ไก่จะได้ไข่แดงจะมีสีเหลืองสด
อาหารไก่ที่มีส่วนผสมของดอกดาวเรืองจะทำให้เนื้อไก่สีไม่ขาวซีด
ใช้สีของดอกดาวเรืองผสมในครีมชีส ก่อนที่จะทำเนยหรือเนยแข็งทำให้เนยมีสีน่ารับประทานค่ะ
ฝรั่งเรียกดอกนี้ว่า คาเลนดูล่า(calendula)
ดาวเรือง คือดอกไม้ของคนที่เกิดเดือนตุลาคม
เพราะมันจะเริ่มบานตอนต้นเดือนตุลาคมไปเรื่อยๆตลอดปี
ความหมายของดอกดาวเรืองหมายถึง “มีชัยชนะอย่างสง่างาม “(winning grace)
ดอกดาวเรืองชอบแสงแดดนะคะเลยมีชื่อเรียกกันเล่นๆ ว่า
"เจ้าสาวของพระอาทิตย์หรือ “ Sun’s bride" ภาษาดอกไม้หมายถึง "พระอาทิตย์ที่ส่องสว่าง"
เป็นสัญลักษณ์ของการมีชีวิตที่จะต้องดำเนินต่อไป เหมือนดอกไม้ที่จะต้องอาศัยพระอาทิตย์
ช่วยในการเจริญเติบโต ช่วยการสังเคราะห์แสงที่ใบ
แต่ถ้าลมฟ้าอากาศเปลี่ยนแปลงแดดแรงเกินไป หรือน้ำน้อยอาจทำให้พืชพันธุ์ไม้แห้งเหี่ยวเฉา
เหมือนชีวิตที่จะต้องมีทั้งความสุข ความทุกข์คละเคล้ากันไปทุกคน
ชาวเวลช์ในประเทศอังกฤษเคยเชื่อว่าถ้าดอกดาวเรือง บานตอนสายๆ
ของวันนั่นหมายถึงวันนั้นจะเกิดพายุ ชาวเวลช์ยังเชื่ออีกว่า ดอกดาวเรืองใช้เป็นเครื่องรางเกี่ยวกับความรัก
โดยจะเอาดอกไม้ชนิดนี้ แซมเข้ากับพวงมาลาที่ใช้ประดับประดาในงานแต่งงาน
ดอกดาวเรืองมีชื่ออีกชื่อหนึ่งเรียกว่าแมรี่ โกลด์(marigold)
ชื่อนี้ได้มาจากชาวคริสเตียนสมัยโบราญ ถือว่าเป็นดอกไม้ที่เกี่ยวกับความเชื่อของศาสนาคริสต์
ที่เชื่อว่าถ้านำพวงมาลัยดอกแมรี่ โกลด์ปนอยู่ด้วยนำไปประดับที่รูปของนักบุญประจำศาสนา
รวมถึงรูปปั้นของพระแม่มารี สีสันของดอกดาวเรืองที่มีสีเหลืองสว่างจ้าจะมีความหมายเหมือนกับว่า
มีแสงสว่างของพระอาทิตย์ และหมู่ดวงดาวเปล่งประกายอยู่รอบๆ ขององค์พระแม่มารี
และถือว่าเป็นดอกไม้ประจำตัวของพระแม่มารีด้วย
สมัยก่อนนิยมเอาพวงหรีด หรือช่อดอกดาวเรืองแขวนไว้ที่ประตูหน้าบ้านเพื่อขับไล่วิญญานที่ชั่วร้าย
ไม่ให้มาเข้าใกล้ หรือถ้านำมาไว้ไต้ที่นอนจะทำให้ฝัน ถึงสิ่งดีๆที่เป็นมงคลค่ะ
ดอกดาวเรืองไม่ใช่ดอกไม้ในแถบเอเซีย
แต่ว่าชาวโปรตุเกสนำมาเผยแพร่ที่ประเทศอินเดียก่อน
แล้วจึงแพร่หลายทั่วไปต่อนิยมเอาไปบูชาพระวิศนุและพระลักษมี
แม้แต่แถบเม็กซิโกชาวอินเดียนเผ่าแอสแต็คก็ใช้บูชาเทพเจ้ามาก่อน
ชื่อของมันมา จากภาษาลาตินแปลว่า วันแรกของเดือนหรือ First day of the month
ชาวสวน(ฝรั่ง)ชอบปลูกดอกดาวเรืองไว้ในสวน
เพราะว่ามันสามารถที่จะกำจัดแมลงที่เข้ามากินพืชชนิดอื่น
และยังเอาไปประกอบอาหารเช่นสลัดให้รสจัดขึ้นอีกนิดหน่อย สีสรรของอาหารก็ดูสวยงาม
จริงๆ แล้วส่วนที่ทำให้สลัดมีรสจัดเป็นเครื่องเทศนี้มาจากส่วนที่เป็นกะเปาะของดอกดาวเรืองนะคะ
ไม่ใช่ส่วนที่เป็นกลีบดอกสีเหลืองอมส้มของมัน นอกจากนั้นดอกดาวเรืองแห้งๆ ยังเป็นสมุนไพร
ที่ใช้รักษาอาการปวดหัว ปวดฟัน ปวดกระเพาะอาหาร ลดไข้แก้ปวดทั้งหลายแหล่
ลดการปวดเกรงของกล้ามเนื้อระหว่าง ที่ผู้หญิงเรามีรอบเดือนได้อีกด้วย
ยังไม่หมดคุณสมบัติของดอกดาวเรืองยังมีอีก คือลดอาการบวมของแผลจากแมลงกัดหรือต่อย
ตาแดงผื่นคันอาการแพ้ที่ผิวหนัง ทางการแพทย์ได้นำเอาสารสกัดจากดอกดาวเรือง
ไปทำครีมทาผิวหนัง ลิปมันป้องกันริมฝีปากแห้งปากแตก อย่างที่อินเดียจะเอาไปต้ม
เพื่อจะเอาเป็นสีย้อมผ้าทำเครื่องสำอาง ทำยาและทำเป็นสีผสมอาหาร
ส่วนใหญ่ดอกดาวเรืองมีสีเหลือง สีเหลืองอมส้ม สีส้มหรือสีแดงออกส้มๆ จัดจ้านเป็นอันมาก
ดอกไม้นี้มีรูปดอกหลายแบบสวยงาม ดาวดาวเรืองพบได้ทั่วไปทั่วโลกมีหลายสายพันธุ์
เวลาปลูกดอกดาวเรืองต้องใช้ดินดี ชอบแดดต้นไม่สูงนักได้ด้วย กลิ่นไม่หอมใช้ไล่แมลงได้โดยธรรมชาติ
ใช้เป็นอาหารสัตว์ เช่น ไก่จะได้ไข่แดงจะมีสีเหลืองสด
อาหารไก่ที่มีส่วนผสมของดอกดาวเรืองจะทำให้เนื้อไก่สีไม่ขาวซีด
ใช้สีของดอกดาวเรืองผสมในครีมชีส ก่อนที่จะทำเนยหรือเนยแข็งทำให้เนยมีสีน่ารับประทานค่ะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น